Должностные обязанности Технолога пищевого производства

Общие положения:

Технолог пищевого производства отвечает за контроль технологического процесса производства пищевых продуктов, разработку новых рецептур, обеспечение качества и безопасности продукции.

Квалификационные требования:

• Высшее образование в области технологии пищевых производств или смежной специальности.
• Опыт работы в пищевой промышленности не менее 3 лет.
• Глубокие знания технологических процессов производства различных видов пищевых продуктов.

Должностные обязанности:

• Разработка и оптимизация технологических процессов производства пищевых продуктов.
• Контроль за соблюдением стандартов качества и безопасности пищевой продукции.
• Участие в разработке новых продуктов и рецептур, а также внедрение новых ингредиентов и технологий.
• Взаимодействие с отделом контроля качества и санитарно-эпидемиологической службой для обеспечения соответствия продукции стандартам.

Отчетность:

Технолог пищевого производства должен предоставлять отчеты о проделанной работе, результаты анализов продукции, а также предлагать улучшения технологических процессов.

Права:

Технолог пищевого производства имеет право на внедрение новых технологий, участие в разработке новых продуктов, и утверждение технологической документации.

Критерии эффективности и ответственность:

Эффективность работы технолога пищевого производства оценивается по качеству и безопасности производимой продукции, оптимизации технологических процессов, а также разработке новых успешных продуктов.