Мы не занимаемся поиском работы, Вы можете выбрать подходящую для себя вакансию на сайте агентства ФАВОРИТ, в каждой вакансии указаны спосбы связи для обсуждения деталей вакансии.
Найти вакансию

Директор F&B - Вакансия №1953

Геленджик

З/П 150000 ₽


Город:	Геленджик
Сфера деятельности:

Должностные обязанности:

- Осуществление руководства ресторанной службы, осуществление контроля за рестораном и баром, обслуживанием в номерах (рум-сервисом) и на банкетах.
- Организация своевременного снабжения работников службы товарами, необходимыми для работы : планирование заказа и передача его в отдел закупок, контроль сроков годности, наличия товара и ассортимента.
- Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей гостиницы.
- Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана и бара.
- Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, планирование сотрудников аутсорсинга в
соответствии с сервисным планом и загрузкой отеля.
- Проведение мини-тренингов для сотрудников и обучение по стандартам обслуживания.
- Аудит существующих стандартов работы службы, написание новых и обеспечение соблюдения их персоналом ( обслуживание гостей в ресторане, в номерах ( Рум -сервис), стандарты по кассовой дисциплине и др.)
- Рассмотрение претензий гостей , работа с жалобами.
- Планирование бюджетных показателей службы и прогноза , контроль выполнения бюджета.
- Обеспечение сохранности ТМЦ, организация и непосредственное участие в инвентаризации .
- Составление необходимых отчетов по службе.
Наличие и длительность испытательного срока 3-6 месяцев

Требования:	Опыт работы: Крупные отели с большим спектром услуг не отельного типа, большой территорией, со штатом от 800 человек с сезонностью(по службе питания штат 120-200 человек), 11 разноплановых ресторанов от 3-звездочного (шведский стол, 1200 человек в день проходимость) до ресторанов высокой кухни (a la carte), работающих на город Уравновешенный, неконфликтный, доброжелательный, трудолюбивый,целеустремленный, требовательный, участливый, оперативный, желательно из сетевого отеля или с опытом работы в сетевом отеле, не прыгающие каждый год с места на место, обязателен опыт в ресторанах при отелях и просто в городских ресторанах с посадкой от 200 человек, внешне приятная молодая женщина желательно, можно молодого человека
Опыт работы (лет):	0
Образование:
Иностранные языки:	Английский upper intermediate
Знание компьютера:	Fidelio, Micros, TNG, Opera, excel, Word, Power point
Внешние данные:	-

Испытательный срок (мес.):	3
Необходимость командировок:	-
Сверхурочная работа:	-
Прописка:	-
График работы:	-
Дополнительный график работы:	-
Оформление:	Бесплатное питание, бонусы по результатам работы полугодовые, по ТК РФ целиком.

Обсудить вакансию

Эксперт по подбору персонала:	Ганна
Написать:
Позвонить:

К списку вакансий