Мы не занимаемся поиском работы, Вы можете выбрать подходящую для себя вакансию на нашем сайте, в каждой вакансии указаны контакты менеджера для обсуждения деталей и данные для отправки Вашего резюме.
Найти вакансию

Шеф-повар - Вакансия №2172

Ухта

З/П от 80 000 Р


Город:	Ухта
Сфера деятельности:

Должностные обязанности:

Происходит слияние двух доставок разной направленности на одной фабрике-кухне. Нужна помощь Шеф-повара для создания и организации правильной структуры работы предпприятия.
1. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
3. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
4. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
5. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
6. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
7. Составляет график выхода поваров на работу.
8. Проводит бракераж готовой пищи.
9. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
10. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
11. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
12. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
13. Проводит работу по повышению квалификации работников

Требования:	-
Опыт работы (лет):	8
Образование:
Иностранные языки:	-
Знание компьютера:	Айка
Внешние данные:	-

Испытательный срок (мес.):	-
Необходимость командировок:	Да, город Печора
Сверхурочная работа:	-
Прописка:	-
График работы:	Полная занятость
Дополнительный график работы:	6/1, с 10:00 до 21:00 (обсуждаемо)
Оформление:	Релакационный пакет прилагается