Должностные обязанности Помощника кондитера

На должность назначается сотрудник, который удовлетворяет предварительно-согласованные требования. Он должен обязательно иметь профессиональною подготовку. В случае, если изготовляемая продукция предполагает содержание алкоголя, помощник кондитера должен быть старше 18 лет. Сотрудник должен иметь санитарную книжку и пройти предварительно медосмотр.

Общие положения Помощника кондитера

Сотрудник, работающий на должности помощника кондитера обязательно должен знать правила использования продуктов питания. Очень важным фактором является осведомление в технологиях приготовления, а также в правилах минимизации отходов. Помощник кондитера изготавливает полуфабрикаты для кондитерской продукции, поэтому необходимо соблюдать основные правила сочетаемости. Кроме того, нужно знать порционность. Обязательно по время работы нужно соблюдать все санитарно-гигиенические нормы.

Обязанности Помощника кондитера

1. Умение презентовать выпускаемую продукцию.
2. Упаковка продукции.
3. Изготовление шоколадной продукции в соответствии с заданиями кондитера.
4. Готовка теста и начинки.
5. Уборка рабочего места.
6. Проверка состояния работы оборудования.

Права Помощника кондитера

1. Запрос необходимой информации.
2. Регулярное повышение квалификации.
3. Внесение предложений руководителю относительно улучшения продуктивности работы.
4. Использование доступных материалов.

Ответственность Помощника кондитера

1. Невыполнение обязательств.
2. Нарушение правил порядка.
3. Нанесение ущерба.

Разглашение конфиденциальной информации.